Recette
YAKITORIS DE BOEUF AU COMTÉ
Préparation : 25 min
| Repos : 30 min
Ingrédients pour 6 personnes
6 petits steaks de bœuf, 600 g de comté, 125 ml de sauce soja, 50 g de sucre, 75 ml de mirin (vin de riz japonais).
1. Coupez les steaks en trois dans l’épaisseur afin d’obtenir 18 tranches de fines de boeuf.
2. Taillez le comté en 18 bâtonnets régulier de la longueur à peu près de vos tranches de boeuf.
3 Piquez les bâtons de comté sur des pics à brochettes et enroulez-les avec les tranches de boeuf.
4. Mélangez la sauce soja, le mirin et le sucre et faites mariner les brochettes dedans pendant environ 30 min.
5. Egouttez les brochettes et faites-les cuire 5 min de chaque côté au barbecue ou au four en position grill.
6. Dégustez bien chaud avec un bol de riz et un peu de marinade en guise de sauce.