Boeuf Comtois

Yakitoris de Boeuf

Yakitoris de Boeuf - au Comté

Yakitoris de Boeuf
au Comté

Préparation : 25 min Repos : 30 min

Ingrédients ( pour 6 personnes )
- 6 petits steaks de boeuf
- 600 g de comté
- 125 ml de sauce soja
- 50 g de sucre
- 75 ml de mirin (vin de riz japonais)

Boeuf Comtois Détail dans la recette Voir / Imprimer la recette pdf

Préparation

1 Coupez les steaks en trois dans l’épaisseur afin d’obtenir 18 tranches de fines de boeuf.

2 Taillez le comté en 18 bâtonnets régulier de la longueur à peu près de vos tranches de boeuf.

3 Piquez les bâtons de comté sur des pics à brochettes et enroulez-les avec les tranches de boeuf.

4 Mélangez la sauce soja, le mirin et le sucre et faites mariner les brochettes dedans pendant environ 30 min.

5 Egouttez les brochettes et faites-les cuire 5 min de chaque côté au barbecue ou au four en position grill.

6 Dégustez bien chaud avec un bol de riz et un peu de marinade en guise de sauce.

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